夏季是肠道传染病高发季节。入夏以来，随着气温的不断攀升，为了防止病从口入，有效预防群体性食物中毒事件发生，我院餐饮部从源头抓起，多次组织召开专题会议，重点加强安全保障，确保“四防”工作到位。
一是做好职工防暑降温工作。餐饮部注重人性化管理，为了加强对员工燥热天气的心理调节，上班时及时开启中央空调降温，不定时为工作人员购买降温品；同时为保证员工个人卫生，督促其勤剪指甲，严格遵守洗手清洁规定。二是防止消防安全事故。面对夏季炎热干燥的天气，为了预防火灾事故的发生，餐饮部积极安排工作人员参加医院组织的消防灭火实战演练，提高正确应对和处置火灾突发事故的能力，做好防火防爆工作。三是加强防虫防鼠工作。安排专业杀虫公司定期来院进行杀虫灭鼠工作，指派专职人员每天检查餐厅与操作间环境卫生，及时清理垃圾，做好预防工作。四是做好预防食物中毒工作。由于夏季气温过高易引起食物变质，为此，餐饮部及时调整进货流程，减少每次进货数量，增加进货频率，保证食品新鲜度，并加强进货检查、餐具消毒、食材储藏、食品加工等各环节的监督检查力度，确保剩菜剩饭不过夜，坚持始终为职工、病员和家属提供新鲜、卫生、安全的饮食。
