5月16日下午，我院召开了“加强食品安全，全面推广食品安全月活动”专题会议。
会议由餐饮部主任杨丁主持。会上，宣读了《西安市第四医院关于调整食品安全监督管理小组的通知》，明确了新的安全管理小组以韩啸副院长为组长，总务科长王涛、餐饮部主任杨丁为副组长，确定了食品安全监督管理小组的职责。
近年来，我院食品安全管理坚持从进货渠道、加工过程、售卖及食品留样等环节加强监督，与供货商签订了供货合同，详细查证所有供货商的资质，落实了索票、索证制度；认真做好各项记录，实行追责制度。餐饮部每月进行一次员工培训，定期下病区征求病员对餐饮工作的意见，有的放矢地开展整改工作，取得了较好的效果。韩啸副院长在会上表示：食品安全是医院后勤工作的大事，餐饮部今后要继续提高部门工作人员的安全意识，加强培训，按规程操作。要严格采购管理，主副食在大型超市进货，完善并落实索证、追责制度，把好进货关和验收入库关，从源头杜绝各类隐患。要持续抓好加工及库房管理工作，严禁非工作人员进入餐饮部库房及操作间。日常卫生要常抓不懈，人身安全、饮食安全要责任到人，划分合理的责任区、责任点，落实到每一个责任人。安全管理工作要常态化，充分发挥监督管理小组的作用，定期、不定期进行监督检查，做好检查记录，发现问题立即整改。
5月作为医院的“食品安全月”，第一阶段，餐饮部已充分利用班前会、讲座、培训等开展了形式多样的食品安全教育，从业人员的食品安全意识得到了进一步提高。第二阶段自查自纠阶段，餐饮部从内部着手，严格落实各项规章制度，认真查找食品安全隐患，狠抓薄弱环节。成立了应急组织机构，健全医院食物中毒应急处理预案，开展应急救援演练，建立食物中毒快速反应机制。在第三阶段，食品安全监督管理小组将对医院食品安全工作进行督导检查，对存在的问题逐一整改落实，并将食品安全纳入年度考核。
此次“食品安全月”活动，加强了医院对食品安全工作的检查评估，落实了安全责任制和责任追究制，使食品安全检查督导工作更加常态化。
